ちょ～簡単★ぴりから浅漬け
takapu @cook_40029905
旦那も絶賛。ぴりからで箸がとまらないみたい！なのにさっぱり。お酢がはいってます♪
このレシピの生い立ち
夫婦してなすと胡瓜の漬物がダイスキで、浅漬けの元で漬けてたのですが、飽きてきたのもあり、ちょっと一工夫してできたのがコレ。お酢はりんご酢がお気に入り♪
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜はナナメ切り、茄子は縦半分に切ってからナナメ切りにします。
（私は薄切りのほうが好きです） - 2
ボールにスライスした胡瓜と茄子をいれ、塩を振り軽くもんでしんなりさせます。
- 3
なすと胡瓜を、ぎゅっと絞ってから漬物容器の中へ。容器がない場合はジップロックでもＯＫです。
- 4
めんつゆ、お酢、浅漬けの素（なくてもいい）、鷹の爪（刻んだもの）を容器にいれ軽く混ぜ、1～2時間つける。一晩つけてもしっかり味がしみておいしいです。
-
コツ・ポイント
このままでもおいしいのですが、最後に白胡麻と、ごま油で合えると、中華風になってまたオイシイのです。オススメ！！
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