お箸がとまらない黒豆煮♪
pon @cook_40029284
イソフラボンたっぷり黒豆煮。お正月以外にも常備してます♪ ケーキやパンに混ぜても美味しいです(｡￫ˇ艸￩)
このレシピの生い立ち
お料理が上手な叔母から教えてもらいました♥
アプリでひらく作り方
- 1
★重曹以外の調味液の材料を鍋に入れ
、沸かす。 - 2
沸騰したら★重曹を入れ火を止める。洗った黒豆を入れて蓋をして一晩・・・♪
- 3
火にかけて浮いてきた灰汁をとり、穴を数箇所あけたキッチンペーパーで落し蓋をする。蓋をして弱火で３～４時間コトコト・・・♪
-
- 4
出来上がり♪
火を止めて半日そのまま汁につけておくと更に味がなじみます♪
コツ・ポイント
キッチンペーパーで落し蓋、更に蓋をして煮ると、しわなし☆つやつや黒豆煮が出来ます♪ （しわがあってもそれはそれで美味しいものです）小分けにして冷凍保存できます♪
リアクション
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