土鍋で黒豆を作ろう。
しおみマン @cook_40030645
黒豆は難しいと思っていました。
でもこのやり方なら簡単！
このレシピの生い立ち
雑誌で 奥薗壽子先生が作っておられたものです。
ほんとに簡単でよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を洗い、土鍋に入れ、分量の水・しょうゆ・砂糖を入れ火にかける。
- 2
煮立ったら５分ぐらいグツグツさせて、火からおろし、厚手の布に包んで５時間置いておく。
- 3
５時間後、再び火にかけて２０分くらい好みの硬さまで煮て完成。
コツ・ポイント
◎私は小さめの土鍋で作っているので、特に３の時は蓋をずらしたりして、沸騰して煮汁がこぼれないように気をつけています。
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