白菜と人参の黒糖甘酢漬け

水抜きをします。→ボウルに白菜と人参を混ぜ、そこに塩を入れ混ぜ合わせ約20分放置します。その後、水気をしぼっておきます。

黒糖・酢を混ぜ合わせ耐熱容器に入れ電子レンジ500ｗで約1分～1分30秒加熱し、砂糖を溶かします。（あまり小さい容器で電子レンジにかけるとあふれ出す可能性があるので注意）

水気をきつく絞った②に③の調味料をかけ、混ぜ合わせる。冷めてからいただく。
余裕があるようであれば冷蔵庫で冷やしておいた方がおススメです。