簡単箸休め~大根と人参のXO醤風味漬~

京子O
京子O @cook_40021847

ちょっと中華風の箸休めです。
このレシピの生い立ち
中華料理店の箸休めを思い出しながら作ってみました。

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材料

  1. 大根 10cm
  2. ニンジン 1/2本
  3. XO醤 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根とニンジンは皮を向いて2mm厚さくらいの銀杏切りにする。 

  2. 2

    耐熱容器にすべての材料を入れて混ぜ合わせラップをして電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    全体が温まっていたら(煮えてなくてもいい)ジッパー付保存袋にうつして空気を抜いて封をする。冷めたらそのまま味がしみ込むまで冷蔵庫に入れておく。

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レシピ作者

京子O
京子O @cook_40021847
に公開
東京都出身、秋田市在住20年の主婦です。大学3年生の娘(HN suzuran919)は東京に、今は夫と2人暮らしです(^^)
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