おつまみに!タコとにんにくの芽の中華炒め

yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426

急いでいるとき、簡単に済ませたいときに最適!熱々も勿論ですが冷めてもなかなかいけますよ!にんにく食べて風邪防止!!
このレシピの生い立ち
にんにくの芽といえば、豚肉と炒めていたのですがタコが家にあったので作りました。

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材料

2人分
  1. タコ 足2本位
  2. にんにくの芽 1束
  3. ブロックハムブロックでなくてもOK) ブロックで2cm位
  4. えのき 一袋
  5. にんにく 1片
  6. 中華の素(ウェイパー) 小1
  7. 少々
  8. こしょう 適量
  9. お酒 小1
  10. ごま 適量
  11. しょうゆ 数滴

作り方

  1. 1

    下準備として、にんにくの芽は適当な大きさに切りレンジで2分加熱。ハムは角切り。タコもハムと同様に切る。えのきは適当な大きさに裂いておく

  2. 2

    フライパンにごま油とサラダ油(入れなくてもOK)を引き火にかける前に薄切りにしたにんにくを加え香りが出るまで焦がさないように炒める。

  3. 3

    その後、中華の素を加え、とけはじめたらハム→にんにくの芽→えのきを入れて軽く炒めタコを加える。

  4. 4

    タコに油が回ったら調味料を入れ、味を整える。軽く炒めたら完成。

コツ・ポイント

今回はえのきを入れましたが、他のきのこ類でも美味しいです。こしょうをきかせるといいです。物凄く簡単で、すぐ出来るのでおつまみ、一品欲しいときなどに重宝するレシピです。ハムじゃなくベーコンでもいいですよ。

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レシピ作者

yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426
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美味しいもの、楽しいこと、何よりも大好き!とにかく笑顔の絶えない毎日を目指し、日夜勉強中です!!
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