★麻婆風味の白菜の中華炒め★

じゅらりおん's cooksnap of when they made ★麻婆風味の白菜の中華炒め★.
ひま姫ママ
ひま姫ママ @cook_40021720

麻婆風味の白菜の炒め物です。簡単に作れてちょいピリカラ♪とろぉ～りあんかけが温まるぅ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
白菜消費メニューで考えてみました。
今回お鍋の残り物で作りました(*^^)v

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材料

４～５人前
  1. 白菜 １/８個
  2. 豚バラスライス（切り落としでも） ２００ｇ
  3. しょうがすりおろし、コチュジャン 小１
  4. にんにくすりおろし 小１/２
  5. ゴマ油 大２
  6. ＜あんかけ＞
  7. 水 １５０ｃｃ
  8. 鶏がらスープの素 小２
  9. 醤油、酒 大１
  10. テンメンジャン（無ければ味噌） 小１
  11. 片栗粉 小２

作り方

  1. 1

    白菜と豚バラは２ｃｍ幅位に切ります。
    ＜あんかけ＞の材料をすべて合わせ良く混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、しょうが、コチュジャン、にんにく、豚バラを加え良く炒めます。

  3. 3

    お肉の色が変わってきたら白菜も加えて炒めます。白菜がしんなりしてきたら＜あんかけ＞を良く混ぜながら加えひと煮立ちしてとろみがついてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は（２）の工程で豆板醤も加えて炒めて下さい。
テンメンジャンが無ければ八丁味噌で。それもなければ普通のお味噌汁用のお味噌でＯＫです。

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レシピ作者

ひま姫ママ
ひま姫ママ @cook_40021720
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生まれも育ちも　　　　　　　　大阪の姫ママです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　高校生1人、中学生1人、小学生２人の大家族ママ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　　　　　　　　　
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