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きらっ☆
きらっ☆ @cook_40027025

さつま芋を半分に割ったみたいなスイートポテト。うまみがぎっしり詰まってます☆
このレシピの生い立ち
お芋大好き♪いつも沢山頂くのでひと手間加えてお友達におすそ分けです(^－^)

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材料

５～６個
  1. さつま芋 中４本
  2. 卵黄 １個
  3. バター １５g
  4. 砂糖 ２０g
  5. 生クリーム １５g
  6. ラム酒 大さじ１/２
  7. バニラエッセンス 少し
  8. *卵黄 １個弱
  9. *みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    さつま芋をアルミホイルで包み２００℃のオーブンで５０分程焼きます(竹串がすんなりと刺さればよいです）

  2. 2

    さつま芋を縦半分に割り、皮から３mm位を残し中身をかき出します(皮は後で容器として使うので、出来るだけ丁寧に出してくださいね)

  3. 3

    ☆ＦＰ使用する場合☆→さつま芋が温かいうちに*印以外の材料を加え混ぜます

  4. 4

    ☆ＦＰ不使用の場合☆→ビニール袋を使ってさつま芋をつぶし、温かいうちに*印以外の材料を加え混ぜます

  5. 5

    皮に生地の中央がこんもり山になるように詰め、*印の卵黄（先に割りほぐしてからみりんを混ぜる）を塗ります

  6. 6

    オーブンの天板にアルミホイルを敷き⑤をのせて、２００℃で２０～３０分位焼きます(こんがりと焼き色がついたら出来上がりです)

コツ・ポイント

☆さつま芋は直径６～７cm位の物が扱いやすいです。☆生地は完全なペースト状じゃなくて少しは塊が残っていても良いです☆オーブンの火力に合わせて時間は調節してください。

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