サーモンとアボガドの押し寿司

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綺麗 @cook_40022689

パウンド型にラップをしき材料を次々に重ねていきました。
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おしゃれなメニューを考えてみました。

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材料

2人分
  1. サーモン（刺身用） 1/2柵
  2. アボガド 1/2個
  3. 卵 1個
  4. にんじん 1/4本
  5. エビ 6尾
  6. すし飯 3膳分
  7. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    サーモン薄切りに。アボガドも薄切りにしておく。エビは茹でて皮をむいておく。
    卵は薄焼きに。にんじんはみじん切りにしてレンジにかけ柔らかくしておく。すし飯の1/2に混ぜ込んでおく。

  2. 2

    にんじんはみじん切りにしてレンジにかけ柔らかくしておく。
    すし飯の1/2に混ぜ込んでおく。

  3. 3

    パウンド型にラップをしき、サーモン→すし飯→卵→アボガド→2の順番に重ね上からラップをかけ手で少し押す。冷蔵庫で少し寝かせる。（具材がなじむ）

  4. 4

    型から外し、6等分に切る。
    エビをのせマヨネーズをかけ出来上がり☆

コツ・ポイント

サーモンとアボガドの相性が最高☆旨い！！　作るのが楽しかったです。ケーキみたいにきれいに出来ました。

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