豚ごぼうのサトイモ和え

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

さといもってちょっとくずして食べるのが好きなんです。こっくりとした味です。
このレシピの生い立ち
こっくりとした味の物が食べたくなって。

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材料

4人分
  1. さといも 400グラム
  2. 豚挽き肉 200グラム
  3. ごぼう 大1本
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. ごま油、いりごま 適量

作り方

  1. 1

    さといもの皮をむきささがきした牛蒡とともにやわらかく煮る。
    煮えたらひき肉を投入し更に煮る。途中水が少なくなってきたらその都度足す。

  2. 2

    ひき肉が煮えたらみりん、醤油、オイスターソースを入れ、かき混ぜる。サトイモはつぶれてもOK。

  3. 3

    サトイモのつぶした感じがお好きな方は
    沢山つぶしちゃって下さい。最後にごま油とごまをまわし掛けて完成。

コツ・ポイント

4人分と書いてますが実はうちでは大人2人で完食してます。

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レシピ作者

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
に公開
基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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