こっくりほっこり里芋と豚肉の煮物

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

こっくり炊いた里芋がうまい!豚肉と一緒にボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
チャーシューのたれが余ったので

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材料

5人分
  1. 里芋 5~8個
  2. 豚肉(バラ・肩ロースこま肉など) 300グラム
  3. チャーシューのたれ(☆参照) 適宜
  4. ☆醤油 1/2カップ
  5. ☆みりん 1/2カップ
  6. ☆はちみつ 大さじ2
  7. ☆にんにく 2片
  8. ☆生姜 1片
  9. ☆酒 1/2カップ
  10. 適宜

作り方

  1. 1

    チャーシューのたれは☆を煮詰めたものを使用しています。
    里芋は下ゆでしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら、里芋も入れて炒める。

  3. 3

    チャーシューのたれ1/2カップを入れ、材料がかぶるくらいの水を入れて煮る。

  4. 4

    煮汁がほとんどなくなったらできあがり。

コツ・ポイント

たれの量はお好みで。私は1/2カップ入れました。濃いめの味付けがこっくりとして、寒い冬にはあっているかと思います。

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レシピ作者

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
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毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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