里芋のとも和え
cana286 @cook_40093850
ねっとりこっくり箸が止まらなくなる一品
！
このレシピの生い立ち
精進料理の本で紹介されていた里芋のとも和え。味が薄くて物足りなかったので自分流にアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、一口大に切って茹でます。
- 2
柔らかくなったらざるにあげ、半量をすり鉢で潰し○を混ぜます。
- 3
残りの里芋を鍋に戻し
☆を入れて弱火にかけて絡めます。 - 4
潰した里芋と鍋の里芋を混ぜ合わせて完成！
味をみて足りなければ味噌や醤油で調節してください。
コツ・ポイント
里芋はしっかり柔らかくなるまで茹でて下さいね。
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