イカのバターしょうゆ煮

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ゆな☆
ゆな☆ @cook_40020649

バターと醤油の黄金コンビがイカになじんでゴハンもお酒もすすみますよ～～！
このレシピの生い立ち
イカのワタ煮を作ろうと思ったら、ヤリイカしか売ってなかったので、バターでコクを出してみました。

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材料

  1. イカ 1杯
  2. バター ひとかけら
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    イカは内臓と骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に酒を入れ、その上に切ったイカを入れて、沸騰させる。

  3. 3

    箸などで軽く混ぜて、満遍なく火を通し、醤油を入れて軽く煮て、仕上げにバターを入れ、余熱で溶かす。

コツ・ポイント

新鮮なゴロ（ワタ）があったら、傷つけないように取って、身と一緒に似ちゃいましょう！その際は、酒、イカ、ゴロの順に鍋に入れ、沸騰してゴロがはじけるまで触らないこと！コクが増してさらにおいしくなりますよ！

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レシピ作者

ゆな☆
ゆな☆ @cook_40020649
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小６と小５の男の子を持つ、働くママです。ゆるゆるやってますが、どうぞよろしくお願いします。ブログは毎日更新中！！　⇒　　http://ameblo.jp/yuna-kitchen/　　
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