２つの食感が楽しめるお好み焼き

今日の具はゲソと豚トロです。豚トロは塩胡椒をしっかりめにして、油をしかずに中火で両面を焼きます。

ゲソは塩でもんだ後吸盤を手でしごき取り、洗い流して２、3cmに切ります。

ボウルに●を合わせます。サラサラな感じです。そこに1cm角くらいに切ったキャベツと手順２のゲソを入れてざっと混ぜます。

フライパンに油を多めにしいて生地を流しいれます。そこに豚トロとチーズをのせ、上から残った生地をかけます。