大阪のおばちゃんが焼くお好み焼き
ゆるりんつくるん @cook_40038574
大阪生まれ大阪育ちや！お好み焼きは家で焼くもんやねん！お好み焼き粉は使わへん！外はかりかり中はふわふわ店には負けへんで～
このレシピの生い立ち
大阪生まれ大阪育ちですねん！
お好み焼きは家で焼くもんやねん！
お好み焼き粉は使いまへん！
長いもとおだしを使って、
外はかりかり、中はふわふわ♪
そこいらの店には負けへんで～
アプリでひらく作り方
- 1
卵をまぜ小麦粉だし長芋も加えまぜ、みじん切りしキャベツ青ネギ一口大に切ったいか、豚ばら以外の材料をねばりがでるまで混ぜる
-
- 2
高温に温めたホットプレートに、厚くなりすぎないように丸く生地をひき、一口大に切った豚バラ肉を乗せる
-
- 3
きつね色に焼けたらひっくり返し、豚ばらがかりっと焼けるまで焼く
-
- 4
もう一度ひっくり返したら、豚ばらの油で裏面もかりっと焼けば完成
-
コツ・ポイント
材料は目分量で大丈夫やから、粘りが出るくらいしっかり混ぜあわせてな
無理に４枚に焼かんでも、適当な大きさで食べやすいように焼いてな
こてで押さえつけたらあかんで
豚肉はバラ肉が一番や！ソースはカロリー気にせんとたっぷりかけや～
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