だいこんのあげだし
とろです @cook_40023443
だいこんに片栗粉をつけ揚げて、とろみのついただし汁をかけます。ご飯が進んじゃいますよ！！
このレシピの生い立ち
揚げだしが大好きなんですが、豆腐がなかった！！
同じ白色つながりで、だいこんを揚げてみたらめちゃうまでした！ビックリ！！ うちでは、竹輪に片栗粉をつけたものも一緒に揚げて、このあんで頂いたら、ほんとおいしかったです！（自画自賛～）
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんを３ミリくらいに切り（皮もとる）、片栗粉（分量外）まぶす。それを油で揚げる。
だいこんの葉を小さく切る。鍋に水、だしの素、塩こんぶ、醤油、だいこんの葉を入れ煮る。 - 2
１の鍋に水で溶いた片栗粉を入れかきまぜる。だいこんの上にかけて出来上がり！
- 3
コツ・ポイント
塩昆布でいい味が出ます。
だいこんは、薄く切るとカリッと、厚め（でもせいぜい3～4ミリ）なら、じゅわ～っとなりますよ！お好みで！あまり厚く切ると硬いかもー
リアクション
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