まいたけとバジルのもちもちピザ

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ちゃみ0120
ちゃみ0120 @cook_40031601

すこーし焦げてしまいましたが、生地から作りました♪もっちもちでおいし～♪

このレシピの生い立ち
余ったバジルソースを使いました。

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材料

二人分
  1. まいたけ 適当
  2. 簡単バジルソース　（レシピID:17470402） 大さじ５
  3. ①強力粉 ７０ｇ
  4. ①薄力粉 30ｇ
  5. ①ドライイースト ２ｇ
  6. ①ぬるま湯 ６０ｍｌ
  7. ①塩 ２ｇ
  8. ①砂糖 ３ｇ
  9. ピザ用チーズ 適量
  10. ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    ①を軽量し、ぬるま湯以外を合わせてよく混ぜる。
    混ぜた粉にぬるま湯を入れ、掴むようにしながら生地をまとめる。

  2. 2

    それぞれの生地がなじむようによくもむ。
    生地の端をつかんでたたきつける。

  3. 3

    もんで、たたきつけるを繰り返して生地を滑らかにする。

  4. 4

    レンジの発酵機能を使って２０分発酵させる。
    発酵が終わったら丸めなおし、１０分ベンチタイムをとる。

  5. 5

    打ち粉をつけためん棒で丸く整形し、フォークでまんべんなく穴をあける。１０分おく。

  6. 6

    生地にケチャップを塗り、まいたけ、チーズ、バジルソースをかけて余熱200℃で10分焼く。
    その後220℃で5分で出来上がり！

コツ・ポイント

カリカリふわふわでおいしいです！

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ちゃみ0120
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