お母さんの春巻き
そらのママ @cook_40029187
我が家で春巻きと言えばこれです。懐かしいお母さんの味を思い出しながら再現してみました。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を全てみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひきすりおろした生姜を加える。その中に豚肉を入れ、その他の★の材料も加え炒める。酒と醤油で味を調え、最後に水溶き片栗粉を回し入れて具にとろみを付ける。
- 3
2をしばらく置いて冷ましてから10等分にして春巻きの皮で包んでいく。最後の皮の端を水溶き小麦粉で留めます。
- 4
180度の油でカラッと皮を揚げて出来上がり。食べる時に醤油に練りからしを入れたもので食べるのが我が家流。
コツ・ポイント
具を事前に炒めて火が通っているので、油で揚げる時は皮がパリッとキツネ色になればOKです。
似たレシピ
簡単♡我が家の春巻き
春巻き、大好き。でも我が家の春巻き、ちょい違う・・・！これも美味し┏|‾＾‾* |┛ｶﾞｯﾂﾎﾟｰｽﾞ
春巻き
我が家では、オーソドックスの春巻きです。
春巻き
母の春巻き
2319AYM 
春巻き②（母流）
母オリジナル！中華調味料使わない甘からな春巻き☆うちで春巻きといえばこの味でした♪子供は好きな味かも♡
レタスで巻く！？お母さんの春巻き
春巻きの中身をレタスで巻いて食べる。母が昔どこかで食べた事があるそうで・・・その再現料理！我が家風です。
★パリパリ！じゃがいもDE春巻き
我が家の春巻と言えばコレ！美味しすぎてごめんなさい(-人-)笑
具だくさんで美味しい♡母の春巻
小さい頃から我が家定番の春巻きはコレ♡大好きな母の味♬手間はかかるけど、その分と〜っても美味しい春巻きです！！
具沢山でパンパンの春巻き
母から教わった我が家の春巻き。誕生日の定番です。
楠玉三郎 
母の味☆うちの 春巻き
よくある、中華の春巻きとは違います！うちの春巻きはコレ！野菜も沢山取れるし、ご飯も進みます！
母直伝の春巻き
「おふくろの味」を家でも再現したくて教えてもらいました。調味料が全部適当なのが母らしい（笑）
joey.oakleyfreak 
野菜たっぷり♪ 母の春巻き
母から教えてもらった春巻き．春巻きはこの味が一番好き．野菜もたっぷり摂れますよ．
みんな大好き！我が家の春巻き！
母の味！家族が大好きな春巻き♪
みリん★ 
母直伝の春巻き
時々、母の春巻きが食べたくなり、作ります。お袋の味です。
お母さんの春巻き
どこで食べる春巻きより実家の春巻きが一番美味しい！覚書です。
ハミュ 
母ちゃんの春巻き
我が家の母直伝の春巻きです。
パリパリ☆王道の揚げ春巻き
これぞ、ザ！春巻き。お店の味を家庭で簡単に出来る様に再現しました。揚げたてパリパリを是非！
春巻き
この薄味春巻きは家庭ならでは。筍の季節も逃せない。お酢だけで美味しい。アッサリの春巻きです。昔懐かしい母の味。
普通の春巻き
邪道ではなく王道の春巻きを作りました
KAKALUKA 
昭和の春巻き
母の定番料理で好きなものトップ３に入る春巻き
春巻き
我が家で大人気の具だくさん春巻きです(o^^o)
母の春巻き
うちの春巻きは具たっぷりボリューミー♪
鶏肉＆しらたき入り お母さんの春巻き！
和風です。我が家の定番春巻き！
オカンの春巻き
私が好きな母の春巻き。春巻きの皮は半分に切って使います。
我が家の春巻き
春巻き、トロトロしたのが苦手で、甘いのも苦手なので、至ってシンプルに祖母の味を再現致しました。
かわり春巻き
激うま我が家の定番春巻き
ひまアンドかな 
冷めてもパリパリ！お母さんの春巻き♡
亡き母がよく作ってくれた「道子さんの春巻き」です。下味がついているので、お醤油など付けずにいただけます。
春巻き☆母の味
何個でも食べたい美味しい…懐かしい春巻き♪
母の味 基本の絶品春巻き
カリッカリの皮のかじるとトロトロの具がジュワ〜… 子供も大好きな母の味の春巻きです！
春巻き＊冷凍作り置きも◎
五目春巻きピーマンを入れても美味しい♡
お餅モチモチ春巻き
具材にお餅を使用した春巻きです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17471414
