カニカマとジャガイモのカレーマヨサラダ

かにかまぼこは縦に細かく裂く。
ジャガイモは皮を剥き縦１ｃｍ間隔に切り目を入れて皮むき器でジャガイモを回しながらむいて水にさらす。

熱湯に塩を加えジャガイモをサッと茹で、ざるにあげて流水にさらし水気を切る。

かにまぼことジャガイモにマヨネーズ・カレー粉をよく混ぜた物を合わせて塩・胡椒で味を整える。