鮭ときのこの炊き込みご飯

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ぴりこ
ぴりこ @cook_40029479

子供もたくさん魚を食べれる炊き込みご飯。　しかも簡単＆美味しい♪
このレシピの生い立ち
子供に魚をたくさん食べてもらいたくて。

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材料

３合
  1. お米 ３合
  2. 鮭 ２～３切れ
  3. しめじ １袋
  4. エリンギ １袋
  5. 油揚げ ２枚
  6. ※醤油 大さじ３
  7. ※酒 大さじ２
  8. ※みりん 大さじ１
  9. ※ほんだし 小さじ１．５

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ。鮭は軽く塩をふる。しめじ、エリンギは石づきを取ってほぐす。油揚げは油抜きして細切りにする。

  2. 2

    炊飯器にお米と※の調味料と水で３合の線まで入れ軽く混ぜる。（少し少なめがいいです）

  3. 3

    水気を拭いた鮭、油揚げ、エリンギ、しめじを入れてスイッチＯＮ。

  4. 4

    炊き上がったら１０分蒸らして、鮭を取り出し骨と皮を取ってほぐし、ご飯に戻して全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこは好きなものを入れてください♪　魚が食べづらい小さなお子さんでも、骨をしっかり取り除き小さくほぐしてご飯に混ぜると案外食べてくれます♪

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ぴりこ
ぴりこ @cook_40029479
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いつもみなさんの美味しいメニューに助けられています♪クックを始めて料理が好きになりました♡　　　　+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ ♬最近、ちょっぴり忙しくて、つくれぽ記載遅れますが、作っていただいた皆様には、いつも感謝しています。
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