きのこと鮭の炊き込みご飯

エスペロス's cooksnap of when they made きのこと鮭の炊き込みご飯.
vivi_090
vivi_090 @cook_40212072

土鍋でもちもち秋の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
新米を美味しく食べたいなと思い作りました

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. 椎茸 4個
  3. しめじ 1/2袋
  4. ごぼう 1／2本
  5. 鮭 2切れ
  6. 水 400cc
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 米 2合
  12. ほんだし 大さじ2
  13. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすいように適当に切る

  2. 2

    ごぼうをささがきに

  3. 3

    米を研ぐ

  4. 4

    土鍋に米、切った材料、酒、調味料を入れる

  5. 5

    強火で沸騰させる

  6. 6

    沸騰したら弱火で13分

  7. 7

    13分たったら火を止めて5分

  8. 8

    完成♪

  9. 9

    鮭は骨をとって身をほぐした方が安全です。

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レシピ作者

vivi_090
vivi_090 @cook_40212072
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IT企業人&元料理人。さすらいのプログラマ。viviです。もともとの経験を活かして、美味しかったお店の料理を再現して料理しています。ざっくりではありますが、なるべくアップして見てくださるみなさんと共有できればと思います。フォロー、つくれぽ随時募集中〜♪笑
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