鮭ときのこが香る炊き込みごはん

たぶんなっちゃん's cooksnap of when they made 鮭ときのこが香る炊き込みごはん.
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ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692

きのこのおいしい季節です♪
鮭フレークの旨み×４種のきのこが香る
具だくさん炊き込みごはん(´▽｀*)

このレシピの生い立ち
前日にふっくら♡煮込みハンバーグ
レシピID : 18941154を作って
余ったきのこを使い鮭フレークをプラスして
鮭ときのこの炊き込みごはんを作りました(^^)
今回は鮭の代わりにフレークを使用したので
具材と味つけはアレンジしています♬

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材料

３～４人分
  1. 米 ３合
  2. 鮭フレーク ６０ｇ
  3. にんじん ６０ｇ
  4. しいたけ(中) ５枚
  5. エリンギ １/２袋
  6. しめじ １/２袋
  7. まいたけ １/２袋
  8. 油あげ ２枚
  9. 水 適量
  10. 青ねぎ(小口切り) ２～３本
  11. 調味料
  12. ◇ほんだし(顆粒) 大さじ１
  13. ◇昆布だし(粉末) 小さじ１
  14. ◇酒 大さじ１
  15. ◇みりん 大さじ１
  16. ◇砂糖 小さじ２
  17. ◇しょうゆ 大さじ２
  18. ◇味の素 適量

作り方

  1. 1

    米はといで水に浸し
    ざるにあげる

  2. 2

    にんじんは
    ピーラーで皮をむき細切りにして
    油あげは縦３等分に切って細切りにする

  3. 3

    しいたけは石づきを切り落とし
    軸と傘に切り分け　軸の部分は縦に薄切りにして傘の部分は薄切りにする

  4. 4

    エリンギは横半分に切り縦半分に切って
    薄切りにする
    ※大きいものは横３等分に切り縦半分に切って薄切り

  5. 5

    しめじ、まいたけは石づきを切り落とし小房に分ける

  6. 6

    内釜に１、◇を入れ
    ３合の目盛りまで水を注ぎ鮭フレークを加えて菜ばしで軽く混ぜる

  7. 7

    ６に油あげ、しいたけ、エリンギ、しめじ、まいたけ、にんじんを加えて
    炊き込みメニューで炊飯する

  8. 8

    炊き上がったら
    １０～１５分蒸らして仕上げに青ねぎを加え全体を混ぜ合わせできあがり
    （*^_^*）

コツ・ポイント

☆食材は同じ大きさに揃えると
　食べやすくなり見栄えもよくなります♡
☆味の素は気持ち多めの方が
　味のまとまりがいいです♪
☆青ねぎの量は太さで加減してください
☆新米で炊く場合は水加減を普通にして
　古米で炊く場合は少し多めにします

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ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692
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