海老とキャベツのオイスターソース炒め

キャベツ１/２個を半分の２ｃｍ幅に、玉ねぎ１/２個を６等分の扇形に切ります。
むきエビは洗って、ボールに酒・片栗粉を混ぜ合わせたものへ入れてもみ込みます。

キャベツをあらかじめレンジで３分ほど加熱します。
オリーブ油を熱したフライパンにキャベツ、玉ねぎを入れ、塩・こしょうをして炒めます。

全体に油がまわり野菜に火が通ったら、エビを入れて混ぜ合わせながら炒めます。

エビの色が変わったらオイスターソースを回し入れ、全体にからまるように炒めます。弱火にして、最後にごま油を加えて香り付けをしたら、出来上がりです。