揚げ出し豆腐のきのこあん

はじめてのつくれぽをする
未羽
未羽 @cook_40022641

揚げ出し豆腐…はちょっと手間がかかると思っていませんか。簡単、簡単。
このレシピの生い立ち
きつね色詰に揚がったあつあつの豆腐に揚げたししとう、揚げたかぼちゃ、大根おろしを入れ、甘辛の出汁をかけて食べる揚げ出し豆腐、おいしいですよねぇ。でも油の始末や色々な揚げ物をしていると、油に酔って食べられなくなってしまうんです。それで餡に大好きなきのこ類をたくさん入れて作っちゃいました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２
  1. 豆腐 半分
  2. まいたけ １パック
  3. いんげん 3本程度
  4. しいたけ 大２枚程度
  5. だしの素 小さじ１程度
  6. みりん 大１
  7. 酒 小さじ１
  8. 片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐一口大に切り、まな板を斜めにした上に置き水切り（水切りをしっかりしていなくても大丈夫ですよ）

  2. 2

    きのこ類をサラダ油で軽く炒めて水、だしの素、みりん、酒を入れ煮る。いんげんは冷凍の物を使用したので、最後にいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて餡が出来上がり。（好みでお肉やかまぼこ、タラなど入れてもいいですねぇ）

  3. 3

    小さめのフライパンに豆腐が半分位隠れる程度のサラダ油を入れ、暖める。片栗粉をたたいた豆腐を入れ揚げる。いい色が付いたらペーパーに取り器に載せあつあつのきのこ餡を入れてできあがり

コツ・ポイント

揚げ油を用意するのは面倒！！少々の油で出来るからいつでも出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

未羽
未羽 @cook_40022641
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. 豆腐白玉 バナボン
  2. 生ｸﾘｰﾑ不要！　カニクリームスパゲティ peridot87
  3. 電子レンジで簡単！薄焼きクッキー ミューモエママ
  4. １度で２度美味しい、無駄のないスープ もなもなか