アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にAをかけてなすり付け、10分ほど置いておく。これを蒸し器に入れ、強火で１５分蒸す。冷めたら繊維に沿って出来るだけ細く裂いておく
- 2
きのこは食べやすい大きさに分けて、椎茸は千切りにしておく。白菜は白い茎の部分だけを３−４cmの長さのせんぎりにし、人参も同様に切る。
- 3
中華鍋を熱して油を入れ、椎茸を香りよく炒めて、白菜、人参の順に加えて炒めBの調味料（合わせておく）を投入。しめじとエノキ、鶏肉を入れ、煮立って来たら灰汁をきれいに取りとろみをつけて完成
コツ・ポイント
黒酢っておいしー！
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