簡単！！蒸し豚の香味ソース☆

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えりぴょんちゃん
えりぴょんちゃん @cook_40034719

ブロック肉を蒸している間に香味ソースを作ってかけるだけ！！
とても簡単でおいしくできあがります♪
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このレシピの生い立ち
豚バラブロックはいつも角煮にすることが多いのでちょっと目先を変えてみました。

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材料

４人分
  1. 豚バラブロック 500～700ｇ
  2. 酒（下味用） ８０～１００ｃｃ
  3. にんにく １かけ
  4. 長ネギ 適宜
  5. しょうが １かけ
  6. 酢 大４
  7. 醤油 大2
  8. 砂糖、みりん 各大１

作り方

  1. 1

    豚バラは酒をかけてしばらくおく。 塩、胡椒をすりこんで耐熱容器に入れ、蒸し器で３０分～４０分蒸す。（竹串を刺して中まで火が通っているか確認する）

  2. 2

    香味だれを作る。
    調味料にみじん切りのにんにく、しょうが、長ネギ、ねぎを
    合わせて混ぜる。

  3. 3

    蒸しあがったら香味だれをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

塩、コショウはしっかり目にすりこむこと。

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レシピ作者

えりぴょんちゃん
えりぴょんちゃん @cook_40034719
に公開
料理好き、お菓子作り好きが高じて小さなカフェをオープンしました。よろしかったらのぞいてください。uchicafe*http://uchicafe2011.blog.fc2.com/
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