大根とひじきの和風カレー♪

aicobon
aicobon @cook_40035868

和風な味付けの、具沢山なカレーです。もりもりいけちゃいますよ♪ひじきのもっさり感がお気に入り☆ちょっと甘さのある味付けになっています。材料など、あるものでテキトーに作っちゃってみてください!
このレシピの生い立ち
以前、雑誌でひじきととりもも肉のカレーをみて、たまにつくっていました。和風味がお気に入りだったので、あるものでできないかと思ってアレンジしたのがこのレシピ。私はかくしあじに醤油とガラムマサラを加えました。油揚げや焼豆腐などもあうのでは?とにらんでいます。
 写真とりそこねてしまったので、とりあえずはイラストはっておきました。。。

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材料

2人分
  1. 乾燥芽ひじき 10g
  2. ひき肉(豚、鶏なんでも♪) 80g
  3. 大根 1/8 本
  4. にんじん 1/2本
  5. カレールー 2皿分
  6. 1.5カップ
  7. 大さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. ご飯 食べたい分

作り方

  1. 1

    ひじきは水につけてもどしておく。大根・にんじんは皮をむいて太めの千切りに。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ひき肉・にんじん・大根を炒める。肉の色がかわったら、火ひじきを加え炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんだら、水・酒・砂糖を加えて10分ほど煮込み、カレールーを加えてさらに5分ほど煮る。

  4. 4

    お皿にご飯をもって、
    カレールーをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

具沢山なかんじにつくるのがおすすめです☆ひじきがもっさりしたかんじになります☆ご飯は麦ご飯なんかにすると、見た目にもおいしそ~なカレーになります♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

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