和洋折衷羊羹
kawaiikenken @cook_40032863
残った乳製品を使って、羊羹を作りました。
特に決まりは無いので、手軽に計量カップと鍋で作ってください。
このレシピの生い立ち
小豆を食べたくて・・・でも、冷蔵庫に残った生クリームや牛乳も使いたいと思って、コラボさせてしまいました。プルルンのゼリーのような、プリンのようなババロアのような可愛い羊羹!?になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
水と粉寒天を混ぜ、鍋で煮溶かす。
- 2
小豆を入れてグルグル。そこに乳製品を入れ、グルグル。
- 3
温まったら型にいれ荒熱が取れたら、冷蔵庫へ。よく冷えて固まったら、お好みの大きさにカット。
コツ・ポイント
甘さは小豆だけなので、お砂糖を足してもいいかもしれません。
ヨーグルトを入れる場合は、ダマになるので、濾すような感じの状態のものを入れたほうが綺麗に仕上がります。
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