里芋となめこのおろし煮
まめすな @cook_40029140
もっちりな感じの里芋がおいしい。大根おろしがいいお味です♪
このレシピの生い立ち
よく行く蕎麦屋さんのおつまみで美味しかったのでこんな感じかな？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は厚めに皮をむいて縦半分に切り、大根はすりおろしておく。なめこは軽く水洗いしておく。
- 2
揚げ油を中温に熱し、里芋を6～7分かけて素揚げして中まで火を通す。
- 3
鍋に●を煮立て、水気を軽くしぼった大根おろしを加え、2の里芋となめこを入れてさっと煮る。器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
あまり煮すぎないようにしてください。
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