＊イカとわけぎのぬた＊ごま酢味噌和え
さーちん３１０ @cook_40028018
母がよく作ってくれました。よくあるものですが覚書に載せます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。よくあるものですが自分への覚書に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカはワタを取って洗い皮をむき、茹でて、輪切りにする。わけぎもサッと茹でる。
- 2
すり鉢とすりこぎを使って白ごまを擦り、★を入れ、粗熱を取ったイカと水分をしぼったわけぎを和える。
- 3
コツ・ポイント
お味噌多めの甘めです。わけぎはたっぷり入れます。白ごまは擦りごまでも勿論いいです。時間があるときは是非たっぷり擦ってどうぞ☆ こうするとやっぱりごまの香りがいいですね♪
リアクション
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123まま 
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