☆我が家の豚汁☆

ゆった @cook_40022243
冬の定番です。 これに刻んだネギと下ろし生姜をたっぷりと加えるのが我が家流。 体あったまりまーすヽ(^◇^*)/
うちでは大きい鍋に一杯に作ります。
分量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家にいたころからの冬の定番です。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、水につけてあく抜きをする。
豚肉は細かめに切り、こんにゃくは手でちぎっておきます。
大根・人参・豆腐はさいの目、油揚げは短冊に。
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。 - 2
鍋に油を敷き、まず豚肉を炒める。
次に1で切った残りの材料(豆腐以外)をいれ、さらに炒める。 - 3
鍋にだし汁を加えて煮込む。
- 4
いい感じに具材に火が通ったら豆腐を加え、味噌を溶きいれる。
そうしたら完成です☆ - 5
お好みで刻みネギとおろし生姜を加えてください。
七味唐辛子とかもアリかも。
コツ・ポイント
大量に作ったほうがおいしく感じるのは何故?
とにかく最初に材料をよく炒めること。味噌を入れたらあまり煮立てないこと。くらいですかねぇ。。
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