しめじとひらたけとメンマと生姜炒め
toppy1 @cook_40028223
挽肉などを入れて、具材を細かく切って作ると、揚げ春巻きの具にも良い味付け！
お酒もご飯も進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
ラーメンに使ったメンマが残っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ＆ひらたけは、石突を取って、食べやすく分けておく。
- 2
フライパンに油を敷き、熱し、みじん切りにしたショウガ→きのこ→メンマ＆メンマの汁を加えて炒める。
- 3
味を見て、薄いようだったら、塩、オイスターソース、うまみ調味料などで味を調える。
- 4
3を器に移し、彩りとして、パクチーなどをトッピングして出来あがり。
コツ・ポイント
もちろん、上記以外のきのこでもＯ．Ｋ．です♪
お好みで、にんにく、唐辛子(鷹の爪）または豆板醤などを加えても美味しいと思います。
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