豚のしょうが焼き
hadzuki @cook_40036314
定番メニューですね。私も好きでよく作ります。作り方はいろいろあると思いますが、お肉に小麦粉をまぶすと柔らかく仕上がるしタレも絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
自己流の味付けです。調味料はお好みで加減してください。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを１cm弱(食べやすい大きさでＯＫ)位の半月に切っておく。
- 2
生姜はすりおろし、★印の調味料を混ぜてタレを作っておく。
- 3
豚肉は炒める直前に小麦粉をまぶし余分な粉は払っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒める。しんなりしたら一旦取り出し、続きに豚肉を焼く。
- 5
豚肉に火が通ったらタマネギを戻し、２のタレを回し入れ少し煮詰める。
コツ・ポイント
今回は生姜焼き用の豚肉だったのでタマネギと別に炒めましたが、小間切れなどを使うときは肉をある程度炒めてからタマネギも一緒に炒めます。
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