カジキとしめじのバター醤油♪

おかけこ's cooksnap of when they made カジキとしめじのバター醤油♪.
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えいちっち's cooksnap of when they made カジキとしめじのバター醤油♪.
Bioraママの料理
Bioraママの料理 @cook_40028291

カジキとバター醤油ってとっても美味しい♡癖のない魚だからどんな味付けでも合うけど、この味付けは旦那様にも大好評です(*^ー')b
このレシピの生い立ち
以前、料理の本でバターと塩コショウでソテーしていたのを参考にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. かじき 2切れ
  2. しめじ 1袋
  3. バター 大2
  4. 醤油 大1
  5. レモン汁 小1

作り方

  1. 1

    カジキは塩と酒を少し振って10分くらい置く。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、カジキを両面こんがりと焼く。火が通ったら、弱火にしてバターと醤油、レモン汁を加えて味を絡める。

  3. 3

    カジキをお皿にもり、しめじを加えて炒める。火が通ったらカジキの上にもって、パセリをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

しめじを加えたらバター醤油が焦げないように弱火で気長に炒めると良いですよ。味は足りなければ、調節してください。レモンを加えることで少しさっぱりとして美味しく食べられます。

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つくれぽ (18)

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レシピ作者

Bioraママの料理
Bioraママの料理 @cook_40028291
に公開
結婚２年目の新米主婦です♪旦那様と２人暮らしです(*^^*)そろそろ子供が欲しいのですがなかなか・・・食べる事もお酒も大好きなので、おかずにもおつまみにも美味しいレシピを頑張ってます❤
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