牛肉のエリンギ巻き・オイスターマヨ炒め

エリンギは縦に2つに切ってから長めにいい感じに切っておきます。牛肉を広げた上にエリンギを置いてくるくる巻きましょう。

フライパンにサラダ油を熱したら巻き終りを下にして中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、同じように側面を満遍なく焼きます。

表面が満遍なく焼けたら酒を振りいれアルコールを飛ばします。その後にオイスターソースとマヨネーズをフライパンに入れ、絡めるように炒めます。30秒ほど炒めたら完成。
適当な長さに切ってお弁当に詰めましょう。