鶏肉と冬野菜のポトフ風
nimorecipe @nimorecipe
寒い日にぴったりのポトフ風のスープです♪ 野菜って美味しい～って思える一皿です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった冬野菜をたっぷり食べたかったので、ポトフにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
かぶ、ズッキーニは四つ割り、大根は八等分、白菜はざく切りにする。 - 2
大根とコンソメをお鍋に入れ、ひたひたまでお水を入れる。火にかけ、沸騰したら弱火で５分煮る。
- 3
お鍋にソーセージ、かぶ、白菜、ズッキーニ、ローリエを加え、ひたひたになるぐらいまでお水を加える。弱火で１０分煮る。
- 4
鶏肉を加え、さらに弱火で５分煮る。最後にローリエを取り出し、クレイジーソルトで味を調える。
-
- 5
器に盛り、黒こしょうをひき、ドライパセリをふってできあがり★
コツ・ポイント
お野菜は気持ち大きめに切るほうが盛りつけたとき、綺麗です。
ルクルーゼのような厚手のお鍋で作ると一層美味しいです♪
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