圧力鍋で簡単♪臭みなし！サバのみぞれ煮
ガッちゃん @cook_40025740
圧力鍋で煮るので、骨までポリポリ食べられます♡下処理と大根おろしのお陰で、臭みなし！甘辛味のサバにさっぱりのおろし大根が加わって、ビールもご飯も進むおかずになりました♫♬♫
このレシピの生い立ち
サバをさっぱり食べたいと思い、みぞれ煮にしました。骨も気にせず食べたいと思い、圧力鍋を使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは２～３ｃｍ幅の削ぎ切りにする。
- 2
圧力鍋に湯を沸かし、沸騰する寸前の湯に挿し水をする。そこへ１のサバを入れて２０～３０秒湯をくぐらせ、氷水で冷やす。
- 3
圧力鍋とサバをきれいに洗い、再び圧力鍋にサバと●を入れて蓋をする。加圧２０分自然冷却。その間に大根おろしをつくる。
- 4
蓋を取って、軽く水を切った大根おろしを入れ、ひと煮立ちさせれば完成✿
コツ・ポイント
３でサバを入れるときは、皮の方を上にするときれいに仕上がります。ご家庭の圧力鍋に合わせて加圧時間は調整して下さい。
リアクション
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