てりやきさつま芋もち

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

「じゃがもち」ならぬ「さつまもち」を照り焼きにしました。
お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつもつくるじゃがもちをさつま芋にして、照り焼きの味は、減塩強化中なので通常より控えめにしてみました。控えめにしたけれど、さつま芋の甘みで、ちょうどよかったので、レシピに載せました。

※小さじ=2.5ccで計算しています。

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材料

二人分
  1. さつまいも 1本
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. 牛乳 大さじ2
  4. 少し
  5. しょうゆ 小さじ4
  6. みりん 小さじ4

作り方

  1. 1

    さつま芋を適当な大きさに切って、水にさらす。
    茹でるか蒸すかレンジかお好みの方法で加熱し、熱いうちにつぶす。

  2. 2

    つぶしたさつま芋に牛乳と片栗粉を加えよく混ぜ、小判状にまとめる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、両面を焼いたら、みりん、醤油をかけ、照り焼きにしてできあがり☆

コツ・ポイント

焼いてしまうと、お醤油の焼き色でお芋の皮も目立たないのですが、気になる方は、お芋をつぶす前に皮を剥いておくときれいです。

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レシピ作者

ちぃマミー
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