てりやきさつま芋もち

ちぃマミー @cook_40034399
「じゃがもち」ならぬ「さつまもち」を照り焼きにしました。
お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつもつくるじゃがもちをさつま芋にして、照り焼きの味は、減塩強化中なので通常より控えめにしてみました。控えめにしたけれど、さつま芋の甘みで、ちょうどよかったので、レシピに載せました。
※小さじ=2.5ccで計算しています。
作り方
- 1
さつま芋を適当な大きさに切って、水にさらす。
茹でるか蒸すかレンジかお好みの方法で加熱し、熱いうちにつぶす。 - 2
つぶしたさつま芋に牛乳と片栗粉を加えよく混ぜ、小判状にまとめる。
- 3
フライパンに油を熱し、両面を焼いたら、みりん、醤油をかけ、照り焼きにしてできあがり☆
コツ・ポイント
焼いてしまうと、お醤油の焼き色でお芋の皮も目立たないのですが、気になる方は、お芋をつぶす前に皮を剥いておくときれいです。
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