Ｂ級グルメ！隠し技で美味富士宮焼きそば
がっちゃんの胃袋 @cook_40037593
大好き富士宮焼きそば♪レンジで麺をチンして蒸すときは酒で。麺の弾力と鰯の削り節がいい味出してます！
このレシピの生い立ち
焼きそば大好き！富士宮焼きそばは麺が固めで弾力があって美味。我が家の富士宮焼きそばレシピを公開です♪マルモの麺を使用してます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは３〜５mm程度の千切りにする。他の野菜も同じ太さに切る。肉かすは細かくみじん切りにする。
- 2
麺は袋に穴をあけレンジで１分程度チンする。(こうすると少し麺が柔らかくなって炒め安い)
- 3
フライパンに油を熱し肉かすと豚肉を炒める。火が遠ったら火が通りにくい野菜から入れて炒める。
- 4
麺をほぐしながら入れ料理酒をまわしいれる。料理酒の量は野菜から出る水分量もあるので２適量としたが固いようなら水を加える。
- 5
最後にソースをまわしいれ全体に絡むように炒める。
- 6
お皿に盛り鰯だし粉と青のり、お好みで鰹節をかけいただきま〜す。マヨネーズもお好みで♪
コツ・ポイント
麺はマルモ♪麺はレンジでチンして蒸し焼きするときは料理酒＋水で！ソースは何種類かブレンドするとより美味です。ウスターやわさびソース、お好みソース等々。
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