大豆とひじきの煮物♪
lily9017 @cook_40038063
相性ピッタリの大豆とひじきの煮物です♪ 余っていた豚肉（ロースうす切り）も入れてみました。
次の日残ったら木綿豆腐を混ぜてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
スーパで国産大豆（袋入り）がおいしそうだったので久しぶりに、作ってみました。作り方は大豆の袋に書いてあった物をすこしアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は２～３ｃｍに切る。ひじきは水で洗い、たっぷりの水でもどし、水気を切りザルにあげる。大豆もサッと洗い水気を切っておく。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れ肉、ひじき、大豆の順に炒める。だし汁と砂糖、酒を入れて５～６分煮て、醤油を加える。
-
- 3
落し蓋をし２０分、煮汁が3/1位なるまで煮詰める。仕上げにごま油を少々。好みでいり胡麻をちらす。
-
コツ・ポイント
だし汁はかつおぶしを使いました。ゴマ油は好みで。
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