定番☆かぼちゃの煮もの

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amimomo811
amimomo811 @cook_40038014

作り方はいたってシンプル♪
かぼちゃの甘みを生かして煮上げてます。
このレシピの生い立ち
結婚当初からなんとなく作ってたかぼちゃの煮もの。
実母にも義母にも「美味しい！」って言ってもらえた一品です。

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材料

２人分
  1. かぼちゃ 1/4個（約３００ｇ）
  2. 砂糖 大さじ２
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. 水 １カップ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたをかき取り、くし形に切ってさらに幅３～４㎝に切り面取りをする。

  2. 2

    鍋に皮目を下にしてかぼちゃを入れ、水１カップを加えて、１５分位置く。

  3. 3

    ２に砂糖、しょうゆを加えて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にしてふたをずらして煮る。

  4. 4

    ２０分位煮たらふたを取る。
    煮汁がまだ残っていたら火を強火にし、鍋を揺すりながら汁けをとばす。

  5. 5

    汁けがなくなったら出来上がり。

  6. 6

    ２０１１．２．２
    つくれぽ１０人☆話題入りさせて頂きました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

２で水にかぼちゃを浸してしばらく置くことで煮くずれを防ぎます。その際かぼちゃを幾つも積み重ねてしまうと均等に煮えず皮がはがれてしまうので、鍋底の広いものがいいと思います。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

amimomo811
amimomo811 @cook_40038014
に公開
２年ほど前からお菓子作りにハマり、娘達（小４・小６）のためにと思って作ってたのですが、今は友人や自分用に作ることが多いかも♪↑こんにちは！おひさしぶりです！小6の娘でしたひとです。今はもう高３になりました！母が全然返信を返していなくてすいません(-_-;)私も作ることが好きなのでこれからは私が母の代わりに更新しようと思いますのでこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
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