☆鶏のさっぱり煮　彩りアップ☆

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☆ちょこ☆
☆ちょこ☆ @cook_40089806

昔、ミツカンさんのＣＭをきっかけに作った
お酢で煮る 鶏のさっぱり煮
今では我家の定番になりました
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのお気に入りレシピに人参を入れました　彩りUP！

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材料

４人前
  1. 手羽元 １６本
  2. ゆで卵 ４個
  3. 人参 １/２本
  4. ブロッコリー １/２個
  5. しょうが ２０ｇ
  6. にんにく ２片
  7. ≪調味料≫
  8. ミツカン穀物酢 １カップ
  9. 醤油 １カップ
  10. 水 １/２カップ
  11. 砂糖 大さじ６

作り方

  1. 1

    人参は５ミリくらいの厚さで食べやすい大きさに　ブロッコリーは塩ゆで　しょうがは皮付きで薄切りに　にんにくは軽く潰しておく

  2. 2

    手羽元は水気をふき取っておく　ステンレスまたは樹脂加工した鍋に≪調味料≫としょうが、にんにくを入れ煮立たせる

  3. 3

    煮立ったら手羽元と殻をむいたゆで卵を入れ、フタをして中火で１０分煮る　全体に煮汁がしみるように途中何度か混ぜる

  4. 4

    にんじん投入　さらに１０分煮たら出来上がり　火傷しないように注意してゆで卵を切って　塩ゆでしたブロッコリーを添え器に盛る

コツ・ポイント

人参を投入する際にお好みでキャベツ等を入れても
いいと思いますが　早めに入れすぎると味が染み過ぎてしょっぱくなるので気をつけてください
翌日食べる場合は具と煮汁少々を別の器に移し替えてください　そうすれば翌日もおいしくいただけます

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レシピ作者

☆ちょこ☆
☆ちょこ☆ @cook_40089806
に公開
生まれも育ちも京都だったはずが 現在は関東暮らし☆ 最近ようやく料理やお菓子作りに目覚めました♪ 写真撮るのもとってもたのしっ♡いろんなものを作って　おいしく食べて楽しみたいです家庭の平和は食卓から　ヽ@(o・ェ・)@ノ
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