鶏とバジルのタイ風炒め
ひなひなぷー @cook_40032361
お酒のおつまみにも、ご飯にも合う一品です。タイ風ですが辛味は抑えてあります。
このレシピの生い立ち
友人が習ってきたレシピを自分で作ったときに、簡単に辛くなく調理しなおしました。
あわせ調味料と水を少し多く作り、スープ状にしジャスミンライスにかけて食べると、タイの屋台風に変身します。
アプリでひらく作り方
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にんにくをみじん切りにし、唐辛子も輪切りにしたら、フライパンに油を多めにひいて（分量外）香が出るまで炒め、１口大に切った鶏肉も炒めていく。
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＊印のあわせ調味料を作っておく。鶏肉に十分火が通ったら、手で適当にちぎったバジルを入れ、サッと混ぜたらあわせ調味料を入れて、全体にいきわたるように混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
バジルを入れたら後はバジルの香が飛ばないように、手早く調味料を合わせまましょう。
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