たっぷりしょうがと鶏肉の炒め物 タイ風
rokaroka @cook_40071323
タップリしょうがを加えたタイの鶏肉の炒めの物。タイ料理の中では地味でマイナーなイメージですが絶対病みつきになりますよ～
このレシピの生い立ち
タイの屋台料理です。生姜をたっぷり入れる庶民のおかずです。道端に並ぶお昼のおかず屋で必ず見かける１品。
アプリでひらく作り方
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ニンニクをたっぷりの油で炒める。
（辛いのが好きな方は唐辛子を入れ辛みを出す。） -
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鶏肉を入れ炒める。
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鶏肉にだいたい火が通ったら野菜類を加える。
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野菜類に火が通ったら仕上げです。
しょうがを加える。 -
- 6
★の材料を混ぜておき、味付けをする。
現地ではうまみ調味料をたっぷり入れるそうです。お好みで入れて下さい。 -
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出来上がり。
白いご飯に載せて食べて下さい。 -
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しょうがは仕上げに加える作り方と、お肉の前に加えしっかり炒める作りかあります。どちらで◎。私は仕上げで加えました
コツ・ポイント
しょうがは細い千切りでも、太めの千切りでもよいですが、私は細めにすることが多いです。しょうがは40~50ｇ位からお試し下さい。
ニンジンやパプリカを加えたら綺麗ですね。
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