いつでもささっと簡単タルト

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☆オレンジバード☆'s cooksnap of when they made いつでもささっと簡単タルト.
Nekozame
Nekozame @cook_40038740

♥れぽ700人突破ありがとう♥　ホットケーキミックス使用のノンバタータルト。カスタードも全卵＆レンチンで簡単

このレシピの生い立ち
娘大好物のタルト。 突然「タルト食べたい！」ってことは日常茶飯事（苦笑）
思い立ったらササッと作れるノンバタータルトを作りたくて考えました。

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材料

18ｃｍタルト型
  1. ＊タルト台＊（ID:17500578）
  2. ホットケーキミックス（以下略してＨＣＭ） １５０ｇ（２００ｇ）
  3. サラダ油またはオリーブオイル 大さじ３（大さじ４）
  4. 牛乳または豆乳 大さじ２（大さじ2と1/2）
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ＊カスタードクリーム＊（ID:17500640）
  7. 薄力粉 １５ｇ
  8. 砂糖 ５０ｇ
  9. 牛乳または豆乳 ２００ｃｃ
  10. 卵 ２個
  11. バニラエッセンス（なくても可） 少々
  12. ＊トッピング＊
  13. お好みのフルーツで

作り方

  1. 1

    ＊タルト台＊油・牛乳（豆乳）・塩をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。ＨＣＭを投入し混ぜる（ビニールを手袋にすると楽々）

  2. 2

    ラップに１を乗せ、上からもう１枚ラップをかぶせてめん棒でタルト型（底面+側面高）の大きさに均一の厚みで伸ばす☆コツ参照☆

  3. 3

    型にバターか油を薄く塗る。上のラップをはがし型を逆さに置いて下のラップごとひっくり返す。ラップの上から型に密着させる。

  4. 4

    余った生地は包丁でカット。側面補強に使用☆ラップ＆めん棒でのばして側面の高さに細長くカット薄い部分につけ指でなじませる

  5. 5

    フォークで空気穴をあけ、余熱した180度のオーブンで18~20分焼く。
    荒熱が取れたら型から外す。

  6. 6

    ＊H22.1.14.　HCM２００ｇ配合追記。厚いタルトがお好きな方・タルト初挑戦の方（成型が簡単です）にお勧めです

  7. 7

    ＊カスタード（ID:17500640）を作る
    タルトを焼いた後に作る時は、庫内の温度が充分下がったことを確認してくださいね

  8. 8

    耐熱ボールに薄力粉と砂糖を入れ、混ぜる。牛乳（豆乳）を入れて混ぜ、卵を入れて良く混ぜる

  9. 9

    ボウルにふんわりラップをかけ（豆乳は手順１１参照）レンジで２分３０秒。小さな泡立器か箸４本でかき混ぜ再度レンチン２分。

  10. 10

    様子を見つつレンチンと混ぜを繰り返す。かき混ぜた跡がすぐ消えるようではまだまだです。

  11. 11

    ＊豆乳で作ると固まるのが早いようです。うちの５００Wレンジでは２分×２回→1分×１回→３０秒×１回で完成

  12. 12

    ＊牛乳なら手順９の後１分加熱×２回→３０秒加熱×4回で完成＊こまめな加熱と混ぜで分離のないなめらか絶品に♡

  13. 13

    仕上げにバニラエッセンスをふりかけ、混ぜます。（なくても可）

  14. 14

    ＊取りだした時は表面が軽く固まり、混ぜるとこわれてふるふるになれば完成！すくうと軽く角が立ち、落とすとぽてっと落ちます。

  15. 15

    ＊冷めると少し固まります。
    クリームがゆるいと切り分けた時にダレてしまうので、温かい時にちょっと固めがお薦め。

  16. 16

    型から外したタルト台に、カスタードを流し込みます。
    お好みでフルーツをトッピングして完成です。

  17. 17

    イチゴを薄くスライス。外側から放射線状に並べました。粉砂糖やナパージュ（お湯で溶いたゼラチン）で仕上げるとより綺麗♪

  18. 18

    缶詰のミカン１缶使用で。クッキングペーパーで軽く汁気を取ってから飾るとカスタードがびしょびしょになりません。

  19. 19

    半分に切ったイチゴを並べました。１パック使い切り。イチゴが安かった時には贅沢にデコ♪

  20. 20

    2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ

  21. 21

    2016年11月発売の本に掲載☆
    素敵に紹介していただき感謝です♡内容はぜひ紙面でご確認くださいませ☆

  22. 22

    2020年夏レシピ本「ホットケーキミックスベストレシピ」に掲載していただきました♡

  23. 23

    手順４で補強する余り生地で型抜きクッキーが作れます。分厚くするのが嫌な方はデコレーション用のクッキー生地に使ってネ

コツ・ポイント

タルト台の塩が隠し味。カスタードの甘さとよく合います。手順２で底面になる部分を薄くしすぎると、カスタードを乗せた時に割れてしまうことも。側面は部分的に足りなくても、余り生地で後から補強できるので（手順４参照）極力均一にのばしてください。

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レシピ作者

Nekozame
Nekozame @cook_40038740
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＊since2009.5.8＊いつでも手に入る普通の食材で、作るのも後片付けも簡単な調理が大好き♡激りぴ大歓迎♡仕様が変わりすぎてPCだと不便になるばかり(/ _ ; )。のんびり続けます
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