かぼちゃと人参の簡単ケーキ

ゴウセルちゃん
ゴウセルちゃん @cook_40039270

トースターで出来る簡単お菓子です(^^)v
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷりで栄養満点っ!!

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材料

1~2人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 人参 1/3本
  3. 小麦粉 1カップ
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 1個
  6. 砂糖 大さじ1~2
  7. オリーブ油(あれば 小さじ2
  8. 水か牛乳豆乳 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱し、
    身はつぶして、
    皮はさいの目に切っておく。
    人参はすりおろす。

  2. 2

    卵に砂糖を入れて混ぜ、かぼちゃと人参を加える。

  3. 3

    小麦粉にベーキングパウダーを入れ、
    ②に振るい入れる。
    オリーブ油を加える。

  4. 4

    ここで固い様なら、水か牛乳を入れて調節。

  5. 5

    オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて、
    生地を流す。
    その上に切ったかぼちゃの種をのせる。

  6. 6

    10分ほど焼き、
    竹串を刺して何も付いてこなければ
    出来上がり♪

コツ・ポイント

焼きあがった後、シロップを塗るとしっとりします。
油分を加えることによって、野菜の栄養分の吸収力が高まると思いますヨ!

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レシピ作者

ゴウセルちゃん
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