ピーナッツ粉のかりっとから揚げ☆

品川心中's cooksnap of when they made ピーナッツ粉のかりっとから揚げ☆.
euphorn34
euphorn34 @cook_40034686

した味をつけたお肉に、ピーナッツ粉入りのから揚げ粉で香り豊かなかりっとから揚げです。お弁当にも最高♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツの粉があったので

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材料

5人分＋お弁当用
  1. 鶏もも肉 約1ｋｇ
  2. ★料理酒 大さじ5
  3. ★醤油 大さじ5
  4. ★砂糖 大さじ1/2～1
  5. ★にんにくのすりおろし 小さじ1
  6. ★しょうがのみじん切り 小さじ2
  7. ★中華ダシ（粉末） 大さじ2
  8. 小麦粉 1カップ
  9. 片栗粉 1カップ
  10. ピーナッツ粉 1/2カップ～お好みで

作り方

  1. 1

    保存用ﾋﾞﾆｰﾙ袋に一口大に切った肉と、★の下味調味料をすべて入れ良くもむ。

  2. 2

    ﾋﾞﾆｰﾙ袋の空気を出来るだけ抜いてそのまま30分以上おく。

  3. 3

    粉を肉につけ（このとき余分な粉ははたいて落とす。）油で揚げる。

  4. 4

    ボールに粉をすべていれ、良く混ぜる。
    ピーナッツ粉は匂いと色を見ながら好きなだけ入れる

コツ・ポイント

肉を取り出した下味調味料に冷ご飯をまぜ、から揚げ粉もまぜ、スプーンで一口づつ揚げる。タレが少なかったら、醤油等を少し足す。肉嫌いの母が自分用に作ってました。これも美味しいですよ♪

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euphorn34
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簡単で美味しいものが大好き♪たまには手の込んだものにもチャレンジしていこうと思ってます♪
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