すし酢を使って簡単豚の炒め物

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alletti
alletti @cook_40035815

すし酢を使って作る炒め煮。
調味料もすくなく、美味しくサッパリできました！
このレシピの生い立ち
モニターですし酢があったったので。
酢飯意外にも、調味料として大活躍！

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材料

  1. 豚ばら肉 100ｇ
  2. チャーテ 1個
  3. しめじ １Ｐ
  4. 唐辛子 1/２本
  5. すし酢 大さじ３
  6. お醤油 大さじ２
  7. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    豚ばらは適当な食べやすい大きさに切る。

    チャーテは皮を剥き、たて半分、そしてさらに半分に切り、薄くスライス。

    しめじは石づきをとって、分ける

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを適量いれ、唐辛子を投入。辛くなるので、香りが付いたら取り出す。

  3. 3

    ②に豚ばら→しめじ→チャーテを炒め、しんなりしたら、すし酢をまわし入れ、酸味が少しとんだらお醤油を。

  4. 4

    最後にゴマをふりいれ完成！！

コツ・ポイント

チャーテは炒めすぎずにシャキシャキ感を残す程度に。
酸味が好きな人は、すし酢を飛ばし過ぎないように。
すし酢の酸味と甘さがちょうどいい調味料に。
さっぱり、ごはんにもお酒にもあう一品です。

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レシピ作者

alletti
alletti @cook_40035815
に公開
いつも適当に作っているお料理＆お菓子。レシピに残しておこうとＡＮＧＩＥ’Ｓ　ＫＩＴＣＨＥＮ　オープンさせました。
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