しゃきっと美味しい蕪の即席漬け
タマミン @cook_40039781
この時期美味しい蕪を即席漬けにしました。刻んで調味料と一緒にポリ袋に入れてモミモミ、後はしばらく放置。これで出来上がり。
このレシピの生い立ち
蕪は塩でもむと、くたっと歯ごたえの無い状態になりやすいのですが、レモン果汁を加える事でしゃきっと美味しい即席漬けに仕上がります。クエン酸の力かなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は皮をむき半分にして好みの厚さに切る。刃や茎も瑞々しければ、適当な大きさに切って使う。
- 2
刻んだ蕪をポリ袋に入れ●の調味料も入れたら、袋の空気を抜いて調味液が蕪全体にいきわたるようにモミモミする。
- 3
後は３０分程そのままにして、器に盛りつけ出来上り。
- 4
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