簡単&砂糖いらずの焼き芋栗きんとん

くいしんぼうりえ
くいしんぼうりえ @cook_40187569

オーブンで焼いて栗の甘露煮と混ぜるだけなので超簡単で材料も2つだけ!
このレシピの生い立ち
大好きな栗きんとんを少しでもヘルシーに作りたくて。

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材料

  1. さつま芋 1本~2本お好みで
  2. 栗の甘露煮 小ビン1本分

作り方

  1. 1

    さつま芋を洗って水気をつけたままアルミホイルにつつみ160℃のオーブンで1時間焼いて焼き芋にする。

  2. 2

    1時間たったら竹串を刺してすっと通ればOK。オーブンの中でそのまま冷ます。

  3. 3

    皮を厚めにむいて、(薄くむくと筋が入っちゃいます)中身を取り出す。縦に切って、スプーンを使ってもよし。

  4. 4

    焼き芋と栗の甘露煮を混ぜてできあがり。
    固さの調整は甘露煮のシロップでお好みに調整して下さい。

コツ・ポイント

さつまいもはほっくりタイプではなく、焼くと蜜が出るタイプがおすすめです。

とにかく低温でじーっくり焼くと甘いー焼き芋ができます。

砂糖がなくて日持ちがしないので、作るなら31日に。

写真は安納芋で作っています。クチナシなしでもこの色!

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レシピ作者

くいしんぼうりえ
に公開
食べるの大好きな食いしん坊です☆最近外食ばかりじゃなくてお料理もしよう!と意気込んでいるので活用したいです(^^)得意料理は時間が解決してくれる煮込み系で、苦手なのは千切り。。いろんなメニューに挑戦していきたいなと思っています♪
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